Тандыр

В наше время стало очень популярно использовать тандыр, в домашних условиях его конечно не поставишь, но в частном доме это возможно.

Печь тандыр  один из самых древних очагов человечества география  тандыров   это народы Азии, Кореи и Китая, много печей-тенуров в Иране, Афганистане  и Пакистане. Есть эти печи также в Индии, и на  Кавказе. В Армении тандыры называют «тонратунамы», Азейбарджане «тендирамы». В давние времена их применяли не только для приготовления пищи, но и для обогрева жилища, тандыр возводили по центру помещения, что в равной степени обогревало всю площадь.

Существует два типа тандыров, земляные и  наземные. Основной сезон изготовления тандыров приходится на самое жаркое время лета – чилля (сорокадневье в пору июня-июля, – ред.), - рассказал мастер. - В этот период тандыры делают про запас. 

 Не одна из существующих современных печек, будь то на электричестве, или на газу, не смогут выпечь так ароматно лепешку или сочный шашлык. Существует научное доказательство, о полезности пищи изготовленное в тандыре, а именно пища готовится без масла, а это отсутствие холестерина, что очень вредно для сердца и работы кровеносной системы.  Мясо, приготовленное в тандыре без масла, и в тоже время сохраняет все полезные минералы и витамины.Тандыр второго типа есть эффективной печкой, и в наше время в городах Европы они все больше и больше пользуются популярностью, исключительно из-за вкусовых и полезных свойств пищи изготовленных в тандыре. Не одна из существующих современных печек, будь то на электричестве, или на газу, не смогут выпечь так ароматно лепешку или сочный шашлык. Существует научное доказательство, о полезности пищи изготовленное в тандыре, а именно пища готовится без масла, а это отсутствие холестерина, что очень вредно для сердца и работы кровеносной системы.  Мясо, приготовленное в тандыре без масла, и в тоже время сохраняет все полезные минералы и витамины. 

В наше время множество фирм занимаются изготовлением керамических, мобильных, тандыров, такие тандыры можно взять с собой на пикник и бесконечно удивлять всех гостей процессом приготовления еды с помощью этого уникального приспособления. Так все в ваших руках.